 Bir kabýn içine kýymayý, ýslatýlýp suyu sýkýlmýþ ekmek içini, 2 yumurtayý, tuzu, karabiberi, kýyýlmýþ maydonozu, rendelenmiþ soðaný iyice karýþtýrýp, iyice yoðurun.
|
Malzemeler:
1 kg kýyma
2 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
2 adet soðan
Maydonoz
Tuz ve Karabiber
Hazýrlanýþý:
Bir kabýn içine kýymayý, ýslatýlýp suyu sýkýlmýþ ekmek içini, 2 yumurtayý, tuzu, karabiberi, kýyýlmýþ maydonozu, rendelenmiþ soðaný iyice karýþtýrýp, iyice yoðurun. Yoðurulan kýymayý, iki eþit parçaya bölün. Yaðlý kaðýt yaðlanýr.
Kýymanýn bir parçasýna yuvarlak þekil verilip, yaðlý kaðýdý kýymaya 3 defa sarýn.
Kaðýtlarýn uçlarýný bükün. Bir tepsiye iki kaþýk yað koyup, rulo halinde yaðlý kaðýda sarýlmýþ köftenin birini tepsiye yerleþtirin.
Ýkinci parçayý da ayný iþlemlerle tamamlayýp, birinci parçanýn yanýna koyun. Orta hararetli bir fýrýna verip piþirin. Piþen köfteler, biraz soðuduktan sonra dilimler halinde kesin. Ve sýcak servis yapýn. Arzu ederseniz yanýna garnitür olarak, pilav, haþlanmýþ patates koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
|
