Koldan parçalara bölünmüþ kuzu etini, dibi kalýn bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin.

Malzemeler:

1 kilo kemikli parça kuzu
15 adet arpacýk soðaný
2 adet havuç
3 çorba kaþýðý margarin
1 adet yeþil biber
1 çay kaþýðý kekik
5-6 adet taze patates
6-7 adet mantar
1 çorba kaþýðý domates salçasý
Yeterince tuz, karabiber, maydanoz

Hazýrlanýþý:

Koldan parçalara bölünmüþ kuzu etini, dibi kalýn bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin. Margarini ilave edip, yað kýzmaya baþlayýnca ayýklanmýþ soðanlarý katýn.

Beraberce karýþtýrarak biraz kavurun. Bir bardak sýcak su ilave ederek etleri piþmeye býrakýn. Etler yumuþarken doðranmýþ yeþil biberi, havucu, bütün olarak patatesleri, kekik ve karabiberi, mantarý, ezilmiþ domates salçasýný ilave ederek biraz daha su ekleyin.

Etlerle birlikte piþen sebzeler de yumuþayýnca ateþten alýp, servis yaparken üzerýni kýyýlmýþ maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.