Soðanlarý irice halka þeklinde doðrayýn. Sarýmsaklarý da doðrayýn.

Malzemeler:

1 adet kuzu kol (5-6 parçaya ayrýlmýþ)
Marine Malzemeleri;
2-3 baþ kuru soðan
2 diþ sarýmsak
Tuz, karabiber
Arzuya göre kekik
3 yemek kaþýðý zeytinyaðý
Birkaç defneyapraðý
Ayrýca;
4-5 patates
2-3 havuç
5-6 biber

Hazýrlanýþý:

Soðanlarý irice halka þeklinde doðrayýn. Sarýmsaklarý da doðrayýn. Eti bütün marine malzemeleriyle karýþtýrýp en az 1-1,5 saat (en iyisi 1 gece) marine edin. Patatesleri ikiye bölün, havuçlarý 3-4 cm boyunda irice kesin. Etleri soðan ve sarýmsaklardan temizleyip patates, biber ve havuçlarla fýrýn poþetine yerleþtirin. Poþetin aðzýný baðlama teliyle hiç hava almayacak þekilde sýkýca baðlayýn. (poþetin üzerine kürdanla birkaç delik açýn.) Poþeti tepsiye koyup 200C fýrýnda 2-2,5 saat piþirin. Etin yumuþak olmasý için yaðlarýný çok fazla temizlemeyin, hafif yaðlý olsun.

Afiyet Olsun.