Malzemeler:
1 kg hamsi
2 çorba kaþýðý mýsýr unu
2 çorba kaþýðý un, 3 adet yumurta
1 adet taze soðan
1 demet maydanoz
1 çay bardaðý dövülmüþ ceviz
1 çay bardaðý sývýyað
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
1 su bardaðý su
Hazýrlanýþý:
Mýsýr unu, un, 1 adet yumurta, ince kýyýlmýþ taze soðan yapraklarý ve maydanozu karýþýma ekleyin. Ceviz, kalan 2 adet yumurta, sývýyað, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip, karýþtýrýn. Hamsilerin ortasýna bir parça bu karýþýmdan koyup hamsinin diðer parçasýný üstüne kapatýn. Tepsiye dizip, suyu ilave edin. 180 derece fýrýnda 30 dakika piþirip, sýcak olarak servis yapýn.
Afiyet Olsun.
|
Hamsileri temizleyip, kýlçýklarýný çýkarýn.