Çipurayý yýkayýp süzün. Soðaný yarým ay þeklinde doðrayýp karabiber ve tuzla ovun.

Malzemeler:

1 adet çipura
1 adet kuru soðan
1 çay kaþýðý karabiber
2 çay kaþýðý tuz

Hazýrlanýþý:

Çipurayý yýkayýp süzün. Soðaný yarým ay þeklinde doðrayýp karabiber ve tuzla ovun. Balýðýn karýn kýsmýný kesip soðaný yerleþtirin. Balýðý ýzgarada iki taraflý kýzartýn. Servis tabaðýna alýp roka, yeþil soðan ve domatesle süsleyin. Sosu için; sarýmsaðý tuzla dövüp küçük bir kaba alýn. Limon suyu, kimyon, zeytinyaðý, kýyýlmýþ maydanoz ve biber salçasýný çýrpýn. Hazýrladýðýnýz sosu balýðýn üstüne döküp servis yapýn.

Afiyet Olsun.