Balýk filetolarýný tezgaha yayýn. Limonun kabuðunu rendeleyin ve suyunu sýkýn.

Malzemeler:

8 Parça beyaz etli balýk filetosu
3 Dilim ekmek içi
1 Adet limon
5-6 Dal dereotu
50 gr krem peynir
1 Adet yumurta
Tuz, karabiber

Sos için:

2 Çorba kaþýðý tereyaðý
1 Çorba kaþýðý un
1 Su bardaðý süt
1 Çay bardaðý beyaz þarap
Tuz, karabiber

Süre: 40 dk.

Hazýrlanýþý:

Balýk filetolarýný tezgaha yayýn. Limonun kabuðunu rendeleyin ve suyunu sýkýn. Dereotunu ayýklayýp, doðrayýn. Geniþ bir kaba ekmek içini ufalayýn.

Limon kabuðu rendesi, limon suyu, dereotu, çýrpýlmýþ yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karýþtýrýn.

Hazýrladýðýnýz karýþýmý filetolarýn üzerine paylaþtýrýp, rulo þeklinde sarýn.

Karýþýmý yaðlý kaðýt döþenmiþ fýrýn tepsisine dizin. Önceden ýsýtýlmýþ 180 dereceli fýrýnda 20-25 dakika piþirin.

Sos için : tereyaðýný tavada eritip, unu ekleyerek pembeleþtirin. Süt ve þarabý ilave edip sürekli karýþtýrarak kaynatýn. Tuz ve karabiber ekleyip, sýcak olarak balýklarýn üzerine dökün. Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sýcak olarak servis yapýn.