Patatesleri soyup yýkayarak bir tencereye alalým. Tencereye sývý yaðý ekleyelim.

Malzemeler:

1/2 Kg Küçük Boy Patates
1/2 Çay Bardaðý Sývý Yað
1 Tablet Et Suyu
1 Maydanoz

Pirzolalar için:

1/2 Kg Pirzola
2 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlý Kaþýðý Kekik
Tuz , Karabiber

Hazýrlanýþý:

Patatesleri soyup yýkayarak bir tencereye alalým. Tencereye sývý yaðý ekleyelim. Et suyu tabletini atalým.Kýsýk ateþte,patatesleri piþirelim.Eðer patates su salmazsa,üzerine bir çay bardaðý kadar sýcak su ilave edelim.

Patatesi indirmeden önce üzerine ince kýyýlmýþ maydanoz serpip sallayarak karýþtýralým.

Pirzolalarýn hazýrlanmasý:Teflon tavayý ateþe koyalým ve kýzdýralým.Tavada,pirzolalarý yaðsýz olarak arkalý,önlü kýzartalým.Baþka bir tavada kabuklarý soyulduktan sonra ince doðranmýþ domatesleri ve çekirdek yataðý çýkarýlmýþ biberleri piþirelim. Üzerine pirzolalarý dizelim.Tuz,karabiber ve kekiði serpip kýsýk ateþte on dakika daha piþrelim.(Bu arada tabii ki etleri ters yüz etmeyi unutmayýn).

Not: Pirzolalarýn daha lezzetli olmasý için dilerseniz piþirmeden önce kýrmýzýbiber, kekik ve karabiber gibi baharatlar serpip bir süre bekletebilirsiniz.