Barbunya bir gece önceden ýslatýlýr, ertesi günü yumuþayana kadar haþlanýr.

Malzemeler:

2 su bardaðý kuru barbunya
1 su bardaðý konserve mýsýr
2 adet kuru soðan
2 diþ sarýmsak
1 çorba kaþýðý salça
1 tatlý kaþýðý þeker
1 çay bardaðý zeytinyaðý
Tuz

Hazýrlanýþý:

Barbunya bir gece önceden ýslatýlýr, ertesi günü yumuþayana kadar haþlanýr. Tencereye zeytinyaðý konur, ýsýnýnca yarým daire þeklinde doðranmýþ soðan atýlýr. Yumuþayýnca ince kýyýlmýþ sarýmsak, salça, þeker tuz ve karabiber eklenir, 5 dakika daha kavrulur. Barbunya haþlama suyuyla beraber katýlýr. Hemen ardýndan mýsýr ilave edilir. Kaynama noktasýna gelince ateþ kýsýlýr, 10 dakika daha piþirilir. Ilýk ya da soðuk olarak servise sunulur.

Afiyet Olsun.