Kavrulan ete 2 bardak su ve tuz ekleyin, iyice piþirin.Patlýcanlarýn kabuklarýný soyun, önce ortadan uzunlamasýna kesin, sonra üçer santim kalýnlýðýnda doðrayýn.

Malzemeler:

6 patlýcan
1/2 kg. dana eti
3 yeþil sivribiber
4 orta boy domates
1 baþ soðan
1 çorba kaþýðý margarin
1 çay bardaðý sývý yað,
1/2 çorba kaþýðý salça
2 su bardaðý su
Tuz

Hazýrlanýþý:

Kavrulan ete 2 bardak su ve tuz ekleyin, iyice piþirin.Patlýcanlarýn kabuklarýný soyun, önce ortadan uzunlamasýna kesin, sonra üçer santim kalýnlýðýnda doðrayýn. Üzerine tuz ekip, elinizle ovarak yedirin. 15 dakika sonra patlýcanlarý yýkayýp kurulayýn ve sývý yaðda kýzartýn.

Piþen etleri dört küçük güvece yerleþtirin. Suyunu koyun, üzerine patlýcanlarý dizin. En üste dilimler halinde domatesler, aralara da biberleri döþeyin. Güveçleri fýrýna verin. 15 dakika sonra fýrýndan çýkarýp sýcak servis yapýn.

Afiyet Olsun.