1 kaþýk un ile 1 adet limonun suyunu çýrpýn. Derin bir kabýn içinde 1 bardak suyla karýþtýrýp, bekletin.

Malzemeler:

1 kg. yeþil bakla
2 yemek kaþýðý un
2 adet limonun suyu
1 adet kuru soðan
1 demet dereotu
10 adet yeþil soðan
1 çay bardaðý zeytinyaðý
6 adet kesme þeker
2 çay kaþýðý tuz

Hazýrlanýþý:

1 kaþýk un ile 1 adet limonun suyunu çýrpýn. Derin bir kabýn içinde 1 bardak suyla karýþtýrýp, bekletin. Baklalarý yýkayýn. Uçlarýný ve yanlarýný temizleyin. Kararmamasý için limonlu ve unlu suya atýp, bekletin.

Bir tencerenin ortasýna soðaný bütün olarak koyun. Kenarlarýna baklalarý güneþ gibi sýralayýn. Dereotunun yarýsýný üzerine doðrayýn. Yeþil soðanlarý baklalarýn uzunluðunda kesip, onlar gibi dizin. Kalan baklalarý da yeþil soðanlarýn üzerine yerleþtirin.

Zeytinyaðýný, 1 kaþýk unu ve 1 adet limonun suyunu karýþtýrýn. Baklalarýn üzerine dökün. Þekerini, tuzunu atýn. Üzerini kapatacak kadar sýcak su koyun. Dizdiðiniz baklalarýn bozulmamasý için üzerini porselen bir tabakla kapatýn.

Kýsýk ateþte en az 1 saat piþirin. Tencerinin içinde soðumasýný bekleyin.

Ters çevirerek tabaða alýn. Üzerini dereotuyla süsleyerek, servis yapýn.

Afiyet Olsun.