ARA

Pirinçli Karnıyarık

Pirinçli Karnıyarık Patlıcanların ortalarını kayık gibi keserek çıkartın.


Malzemeler:

10 adet Küçük boy patlıcan (kabukları soyulmuş)
600 gr. Tavuk göğsü ( kuşbaşı )
Tuzlu limonlu su
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
60 gr. Margarin
125 gr. Soğan
4 diş ince kıyılmış Sarımsak
60 gr. Mantar
150 gr. Konkase domates
2 çorba kaşığı ince kıyılmış taze soğan
3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 adet Yumurta sarısı
5 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı hardal
Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcanların ortalarını kayık gibi keserek çıkartın. Patlıcanların üzerlerini kaplayacak kadar tuzlu limonlu suda 30 dakika bekletin. Tavuk etlerini tuzlayın ve biberleyin. Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca ince kıyılmış soğan ve sarımsağı içine atıp hafifçe pembeleştirin. Tavukları ilave edip renkleri beyazlaşıncaya kadar beraberce sote edin. Mantarları da tavaya ekleyin. 1-2 dakika daha sote edip, konkase domatesi katın. Bir kez karıştırıp ateşten alın.

İnce kıyılmış taze soğan ve dereotunu harca ilave edip karıştırın. Yumurta sarısı, krema ve hardalı birlikte çırpın. Tavuklu harç ılınınca yumurtalı kremalı terbiyeyi katıp karıştırın. Patlıcanları tuzlu limonlu sudan çıkartıp, yıkayın ve kurulayın. Sıvıyağ ile derin yağda 1-2 dakika kızartın. Kızarmış patlıcanları bir fırın kabına veya güvece dizin. İçlerine tavuklu harcı paylaştırın. Karnıyarıkları 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

COSMOTURK YAYIN GRUBU & HILLARY COMPANY TURKEY
Reklam Satış & Pazarlama: COMMEDYA TARAFINDAN YAPILMAKTADIR/ +90 (212) 347 01 93
İletişim:
cosmoeditor@cosmoturk.com

Tel: (0212) 244 13 56 Fax: (0212) 244 13 32





Telif hakkı ©2013 Ozelyemekler.com Tüm Hakları Saklıdır.
Ozelyemekler'da yayınlanan haberler kaynak gösterilerek içeriği değiştirilmemek şartıyla hertürlü medya ortamında kullanılabilir. Ozelyemekler sitesinde yayınlanan yazılar yazarların kendi kişisel görüşleridir. Yazıların her türlü sorumluluğu yazıyı yazan yazarına aittir.


Programlama Hakan Şen