Mercimeði 1 saat ýlýk suda bekletin, süzüp tencereye alýn.

Malzemeler:

2 su bardaðý yeþil mercimek
1,5 su bardaðý ince bulgur
1 çay kaþýðý kimyon
Karabiber
Tuz
2 adet kuru soðan
6 adet taze soðan
2 yemek kaþýðý margarin
1 demet maydanoz

Hazýrlanýþý:

Mercimeði 1 saat ýlýk suda bekletin, süzüp tencereye alýn. Mercimeðin üstünü kapatacak kadar su koyup haþlayýn.

Bulgur, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip karýþtýrýn. Tencerenin kapaðýný kapatýp bulgur yumuþayana kadar bekletin.

Tavada margarini eritip zar þeklinde doðradýðýnýz soðaný kavurun. Kýyýlmýþ maydanoz ve yeþil soðan koyup ocaðý kapatýn. Hazýrladýðýnýz karýþým soðuyunca bulgura ilave edip yoðurun.

Arada elinizi soðuk suya batýrarak bulgura köfte þekli verip servis tabaðýna alýn. Maydanoz ve yeþil soðanla süsleyip servis yapýn.

Afiyet Olsun.