Nohudu akþamdan ýlýk suya koyup, üzerine 1 tatlý kaþýðý tuz katarak bekletin.

Malzemeler:

300 gr nohut
1 su bardaðý tahin
3 diþ sarýmsak
1 tatlý kaþýðý kimyon
2 çorba kaþýðý tahin
1 adet limon
Maydanoz
Yarým tatlý kaþýðý kýrmýzýbiber
Yarým tatlý kaþýðý karabiber
Yarým çay bardaðý zeytinyaðý
Tuz

Hazýrlanýþý:

Ýlk iþ, nohutu iyice yumuþayana kadar kaynatýn. Mümkünse düdüklü tencere kullanýn. Yeteri kadar yumuþayýnca nohut suyunu bir kaba süzün. Nohutlarý blendýrdan geçirin. Baþka bir kapta tahin, limon suyu, sarýmsak, kimyon, zeytinyaðý, kýrmýzýbiber, karabiber, karabiber ve tuzu karýþtýrýn. Ardýndan bu karýþýmý blendýrdaki nohutun içine katarak iyice karýþtýrýn. Eðer fazla katý olduysa bir kapta beklettiðimiz nohut suyundan ilave edin. Üzerine maydanoz gezdirerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.