 Öncelikle, zeytin, kuru üzüm, maydanoz, gebreotu ve ekmek kýrýntýlarýný az bir miktar tuz ve biber ile karýþtýrýp harcý hazýrlayýnýz.
|
Malzemeler:
50 gr ekmek kýrýntýsý
100 gr yeþil zeytin
100 gr sýcak suda 2 saat bekletilmiþ çekirdeksiz kuru üzüm
50 gr gebreotu
1 diþ sarýmsak
1 tutam maydanoz
8 büyük kereviz
100 ml zeytinyaðý
Tuz ve biber
Hazýrlanýþý:
Öncelikle, zeytin, kuru üzüm, maydanoz, gebreotu ve ekmek kýrýntýlarýný az bir miktar tuz ve biber ile karýþtýrýp harcý hazýrlayýnýz. Enginarlarýn dýþýndaki kabuklarýný soyup içlerini oyunuz. Enginarlarýn içini az önce hazýrladýðýmýz karýþým ile doldurunuz. Her bir enginarýn üzerine bir adet yeþil zeytin yerleþtiriniz ve bir tabaða alýnýz. Tabaðýn içine 1 bardak su koyup 150 C ýsýtýlmýþ fýrýnda yaklaþýk 30 dakika piþirin. Garnitür olarak gebreotu ve çekirdeksiz kuru üzüm kullanarak servis yapýnýz.
Afiyet Olsun.
|
