Pazýlarýn saplarýný kesip, sýcak suda 1-2 dakika tutun ve süzüp kenara alýn.

Malzemeler:

1 demet pazý
Yarým kg. kýyma
1 adet rendelenmiþ soðan
2 çay bardaðý pirinç
Yarým demet kýyýlmýþ dereotu
Yarým demet kýyýlmýþ nane
1 çorba kaþýðý silme domates salçasý
1 çorba kaþýðý silme biber salçasý
2 su bardaðý soðuk su
Tuz
Karabiber

Hazýrlanýþý:

Pazýlarýn saplarýný kesip, sýcak suda 1-2 dakika tutun ve süzüp kenara alýn. Kýymayý çukur bir kaba koyup, üzerine rendelenmiþ soðan, pirinç, dereotu, nane, domates salçasý, biber salçasý, karabiber, tuz ve 2 çorba kaþýðý tereyaðýný ekleyip, iyice yoðurun. Hazýrladýðýnýz harca yarým su bardaðý soðuk su ekleyin ve yeniden yoðurun.

Pazý yapraklarýna hazýrladýðýnýz harcý koyup sarýn ve tencereye dizin. Üzerine kalan suyu ve 1 çorba kaþýðý tereyaðýný ilave edin. Ateþe dayanýklý bir tabaðý dolmalarýn daðýlmasýný önlemek için üstlerine kapatýn. Tencerenin kapaðýný kapatýp, 25-30 dakika ocakta tutun. Yoðurtla servis yapýn.

Afiyet Olsun.