Tereyaðýný eritip kýymayý içinde kavurun.

Malzemeler:

1/4 karnabahar
300 gr. kýyma
3 çorba kaþýðý tereyaðý
4 adet taze soðan
1 çorba kaþýðý salça
1 çay kaþýðý pul biber
1/2 demet maydanoz
1 su bardaðý sýcak su
1 tatlý kaþýðý sirke
Tuz

Hazýrlanýþý:

Salça, pul biber, maydanoz, tuz ve ince kýyýlmýþ taze soðanlarýn beyaz kýsýmlarýný kýymaya ekleyin. Hepsi birlikte birkaç dakika daha kavurup suyu ilave edin ve 10 dakika piþirin. Çiçeklerine ayýrdýðýnýz karnabaharý tuz ve sirkeli suda 10 dakika haþlayýp süzün. Bir güveç kabýna kýymalý harcý dökün ve üzerine haþlanmýþ karnabaharlarý yerleþtirin. Önceden ýsýtýlmýþ 200 derece fýrýnda 25 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.