Kabaklarý temizleyip, rendeleyin, taze soðanlarý küçük küçük doðrayýn.

Malzemeler:

4 Orta Boy Kabak
1 Su Bardaðý Amerikan Pirinci
1 Çay Bardaðý Sývýyað
1 Demet Taze Soðan
1/2 Demet Dereotu ve Maydanoz
Tuz ve Su
Yoðurt (süzme tercih edilir)
4-5 Diþ Sarýmsak
1/2 Çay Bardaðý Yað
1 Tatlý Kaþýðý Toz Kýrmýzýbiber     

Hazýrlanýþý:

Kabaklarý temizleyip, rendeleyin, Taze soðanlarý küçük küçük doðrayýn. Maydanozlarý ve dereotlarýný ince ince kýyýn. Taze soðanlarý sývýyað ile kavurun. Üzerine rendelenmiþ kabaklarý ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra pirinç ve su ilave edin. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin. Suyunu çekinceye kadar piþirin. Soðumaya býrakýn. Sarýmsaklý yoðurt hazýrlayýp, soðuyan karýþýmý bu yoðurtlu sosa boþaltýn. Tuz ilave edip hazýrladýðýnýz yaðlý sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün.

Afiyet Olsun.