Havucu ayýklayýn, rendeleyin. Yaðý tavada kýzdýrdýktan sonra pýrasalarý 3 dakika kavurun.

Malzemeler:

25 adet için
1 adet rulo katlý hamur
2 adet yumurta sarýsý (çýrpýlmýþ)
Harcý Ýçin;
1 adet havuç
5 adet dilimlenmiþ mantar
1 yemek kaþýðý kýyýlmýþ pýrasa
2 yemek kaþýðý rendelenmiþ kaþar peyniri
1 yemek kaþýðý pýrasa (ince kýyýlmýþ)
2 yemek kaþýðý haþlanmýþ kýyýlmýþ ýspanak
1 yemek kaþýðý kýyýlmýþ maydanoz
1 yemek kaþýðý tereyaðý
Karabiber
Tuz
2 su bardaðý sývý yað (kýzartmak için)

Hazýrlanýþý:

Havucu ayýklayýn, rendeleyin. Yaðý tavada kýzdýrdýktan sonra pýrasalarý 3 dakika kavurun. Mantar, havuç, ýspanak ve baharatlarý ekleyip 4 dakika karýþtýrarak piþirin. Soðuduktan sonra rendelenmiþ kaþar peynirini ve maydanozu da ilave edip karýþtýrýn. Hamuru yaklaþým 2 mm kalýnlýðýnda açýn. Hazýrlanan içi aralýklý olarak hamurun yarýsýnýn üzerine koyun. Diðer yarýsýný üzerlerine örtün ve çember kalýpla yuvarlaklar kesin. Yumurta sarýlarýný üzerlerine sürün. Buzdolabýnda 30 dakika kadar beklettikten sonra kýzartýn ve servis yapýn.

Afiyet Olsun.