Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda patlýcanlarý közleyin. Közlediðiniz patlýcanlarýn kabuklarýný soyup ince ince kýyýn.

Malzemeler:

6 adet büyük boy patlýcan
3 adet patlýcan
4 adet yeþil biber
1 demet maydanoz
500 gr yoðurt
2 diþ sarýmsak
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý
Tuz
Kýrmýzý pul biber

Hazýrlanýþý:

Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda patlýcanlarý közleyin. Közlediðiniz patlýcanlarýn kabuklarýný soyup ince ince kýyýn. Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doðrayýp patlýcanlara ilave edin ve üzerine sarýmsaklý yoðurt dökün. Bir tavada yaðý ýsýtýp pul biberleri hafifçe yakýn. Hazýrladýðýnýz biberli yaðý yoðurtlu patlýcanlarýn üzerinde gezdirin.

Afiyet Olsun.