Bir tencereye tereyaðýný koyup, üzerine 8'e bölünmüþ soðanlarý ekleyin.

Malzemeler:

6 adet büyük boy soðan
6 çorba kaþýðý tereyaðý
1 kg. kuþbaþý kuzu eti
2 demet taze soðan
1 çorba kaþýðý salça
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
Tuz

Hazýrlanýþý:

Bir tencereye tereyaðýný koyup, üzerine 8'e bölünmüþ soðanlarý ekleyin. 5 dakika kavurup, eti ilave edin. Etler suyunu salýp tekrar çekene kadar ara sýra karýþtýrarak kavurun. Üzerine kuþbaþý doðranmýþ havuç ve patatesleri ilave edin. 2 kere çevirip, jülyen doðranmýþ taze soðanlarý ve salçayý ekleyip, kavurmayý sürdürün. Bir su bardaðý sýcak su ve tuz koyup, tencerenin kapaðýný kapatýn. Orta ateþte, ara sýra suyunu kontrol ederek 45-50 dakika etler yumuþayýncaya kadar piþirip, servis yapýn.

Afiyet Olsun.