Lahana yapraklarý bol suda iyice yýkandýktan sonra ince ince kýyýlýr. Sýcak suda biraz kaynatýlýp hemen kevgire çýkarýlýr.

Malzemeler:

1 kg. lahana
250 gr. orta yaðlý kýyma
1 orta boy kuru soðan
2 çorba kaþýðý domates salçasý
1 yemek kaþýðý margarin
2 çorba kaþýðý pirinç
Tuz

Hazýrlanýþý:

Lahana yapraklarý bol suda iyice yýkandýktan sonra ince ince kýyýlýr. Sýcak suda biraz kaynatýlýp hemen kevgire çýkarýlýr. Uygun bir tencerede yað, kýyýlmýþ soðan ve kýyma ile birlikte kavrulur. Salça konduktan sonra lahanalar ilave edilip tencerenin kapaðý kapatýlýr.

5 dakika ara ile karýþtýrýldýktan sonra sebzelerin üzerini aþacak kadar sýcak su konur ve kýsýk ateþte kaynatýlýr. Piþmesine yakýn ayýklanýp, yýkanmýþ pirinç ve tuz ilave edilerek biraz kaynatýlýr.

Afiyet Olsun.