Malzemeler:
300 gr. dana kýyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 küçük kuru soðan
2 diþ sarýmsak
Tuz, karabiber, kimyon
Kekik,
3 orta boy patates,
yarým çay bardaðý zeytin yaðý
1 tatlý kaþýðý domates salçasý
3 sivri biber
2 domates
Hazýrlanýþý:
Kýyma, ekmek içi, rende soðan ve rende sarýmsak ile isteðe baðlý tuz ve baharatlarý iyice yoðurun. Yayvan bir tencereye yaðýn yarýsýný koyun.
Üzerine yassý olarak hazýrlanmýþ köfteleri dizin. Patatesleri soyun ve yýkayýn. Kýzartmalýk þeklinde doðrayýn ve köftelerin üzerine dizin.
Sivri biberleri ikiye bölün, patateslerin üzerine yerleþtirin. Üzerine kabuðu soyulmuþ domatesleri rendeleyin. Tuz ve yaðýn kalanýný dökün, kapaðý kapatýn. Kýsýk ateþte bir süre piþirin.
Patatesler tam yumuþamadan diðer tarafta salçayý yarým bardak sýcak su içinde eritip, bir çay kaþýðý kekik ile birlikte tencereye dökün. Patatesler yumuþayana kadar piþir.
Afiyet Olsun.
|
Kýyma, ekmek içi, rende soðan ve rende sarýmsak ile isteðe baðlý tuz ve baharatlarý iyice yoðurun. Yayvan bir tencereye yaðýn yarýsýný koyun.