Patýcanlarý yýkayýn ve alacalý soyun. Üzerlerine derin çizikler yapýn.

Malzemeler:

6 adet ince uzun patlýcan
5 adet domates
4 adet kuru soðan
5-6 diþ ezilmiþ sarýmsak
3 kesme þeker
1 su bardaðý zeytinyaðý
1 limonun suyu
1 su bardaðý su
Tuz

Hazýrlanýþý:

Patýcanlarý yýkayýn ve alacalý soyun. Üzerlerine derin çizikler yapýn.Domateslerin kabuklarýný soyup rendeleyin, soðanlarý rendeleyin, sarýmsaklarý ezin. (isterseniz hepsini robottan geçirin.) Hazýrladýðýnýz harcý patlýcanlarýn kestiðiniz kýsýmlarýna doldurup geniþ ve sýð bir tencereye dizin.

1 su bardaðý suyu, zeytinyaðýný, limon suyunu, tuz ve kesme þekerleri ekleyip kýsýk ateþte kapaðý kapalý olarak patlýcanlar yumuþayana kadar piþirin. (30-40 dk.) Soðuk servis yapýn

Afiyet Olsun.