Soðanlarý tereyaðýnda soteleyin.

Malzemeler:

6 adet enginar
300 gr. kuþbaþý kuzu eti
2 tatlý kaþýðý tereyaðý
15 adet arpacýk soðan
1 tatlý kaþýðý salça
1 su bardaðý sýcak su
1 çorba kaþýðý limon suyu
Tuz
Karabiber
Yenibahar

Hazýrlanýþý:

Soðanlarý tereyaðýnda soteleyin. Üzerine eti ekleyip, suyunu salýp çekinceye kadar, ara sýra karýþtýrarak sotelemeye devam edin. Salçayý ekleyip, iki dakika daha kavurun. Üzerine dörde bölünmüþ enginarlarý, suyu, limon suyunu, tuz, karabiber ve yenibaharý ekleyin. Enginarlar yumuþayýncaya kadar piþirin.

Afiyet Olsun.