Bonfile ince bir þekilde açýlýr.

Malzemeler:

180 gr Bonfile
50 gr Scamorza (bir Ýtalyan peyniri)
10 gr Patlýcan
20 gr Lahana
½ Sarýmsak
10 gr Kuru domates
5 gr Zeytinyaðý
20 gr Domates sos
50 Freyola
50 gr Permasan peyniri
20 gr Demiglass sos

Hazýrlanýþý:

Bonfile ince bir þekilde açýlýr. Ýçine scamorza ve küp doðranýp sotelenmiþ patlýcan konulup, bohça þeklinde sarýlýr, tavada hafifyaðda kýzartýlýp fýrýnda 180 derecede 10 dk piþirilir. Freyola suda haþlanýp içine domates sos, tuz, yað ve permasan ilave edip demiglass ile servis edilir.

Afiyet Olsun.