Kýymayý bir kaba alýn. Üzerine soðaný rendeleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Ýnce kýyýlmýþ maydanozu ilave edin.

Malzemeler:

250 gr. kýyma
1 adet soðan
1 çay kaþýðý karabiber
1 çay kaþýðý tuz
Yarým demet maydanoz 1 adet yufka
2 diþ sarýmsak
250 gr. yoðurt
1 çay kaþýðý tereyaðý

Hazýrlanýþý:

Kýymayý bir kaba alýn. Üzerine soðaný rendeleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Ýnce kýyýlmýþ maydanozu ilave edin. Tüm malzemeler özleþene dek yoðurun. Yufkayý iki parmak eninde kesin. Ýçine hazýrladýðýnýz kýymalý harçtan koyarak, her yufka þeridini muska þeklinde sarýn. Sývýyaðý tavaya alýn.

Kýzdýrdýktan sonra muska þeklinde sardýðýnýz yufkalarý kýzartýn. Kaðýt mutfak havlusunun üzerinde birkaç dakika bekletin. Dövülmüþ sarýmsaklarý yoðurtla karýþtýrýn ve ardýndan kýzarttýðýnýz tutmaçlarýn üzerine dökün. Yoðurdun üzerine eritilmiþ tereyaðý da döktükten sonra, servis yapýn.

Afiyet Olsun.