Biber salçasý, sývýyað ve tuzu karýþtýrarak hindinin üzerine sürün.

Malzemeler:

1 adet hindi
1 çorba kaþýðý tatlý biber salçasý
1 çay bardaðý sývýyað
Yeterince tuz
Yarým su bardaðý su
2-3 dal kereviz
2-3 dal taze soðan
1-2 dal soðan
1-2 dal maydanoz
1 adet havuç
1 adet küçük boy pýrasa
1-2 adet defne yapraðý
4-5 adet tane karabiber

Hazýrlanýþý:

Fýrýný 170 derecede ýsýtýn. 4 cm derinliðindeki bir tepsiye yarým su bardaðý suyu dökün. Hindinin göðsü üst tarafa gelecek þekilde tepsiye yerleþtirin. Kýydýðýnýz kerevizi, soðanýn yeþil yapraklarýný, maydanozu, havucu, pýrasayý, defneyapraðýný ve karabiberi hindinin üzerine serpiþtirin. Piþip piþmediðini arada kontrol edin. Hindi fýrýnda kýzarýrken zaman süzülen yaðlarýndan kaþýkla alarak kuruyan bölgelerin üzerine gezdirin. Nar gibi kýzardýðýnda fýrýndan alýn. Hindiyi bütün olarak sebze garnitürü ve pilavla servis yapýn.

Afiyet Olsun.