Bir çorba kaþýðý tereyaðýný tavada kýzdýrýn.

Malzemeler:

500 gram dil balýðý filetosu
35 gram tereyaðý
1 çay bardaðý un
1 su bardaðý süt
2 yumurta sarýsý
1 su bardaðý rendelenmiþ kaþarpeyniri
Yarým limonun suyu
2 dal dereotu, tuz

Hazýrlanýþý:

Hazýrlanýþý: Dilbalýðý filetoyu önlü arkalý kýzartýp baþka bir tabaða alýn. Kapaðý kapalý olarak bekletin. Bir tavada 1.5 kaþýk tereyaðýný kýzdýrýn. Unu ilave edip karýþtýrarak kavurun. Un hafif esmerleþince süt ve yumurta sarýsýný ekleyip çýrpýn. Tuz ve limon suyunu ilave edip çýrpmaya devam edin. Biraz koyulaþýnca tavayý ocaktan alýn.

Balýk filetolarýný fýrýn kabýna alýp üzerini beþamel sosla kaplayýn. Kalan yaðý küp küp kesip rendelenmiþ kaþarpeyniriyle birlikte üzerine serpin. Kabý fýrýna verip üzeri hafif kýzarýncaya kadar 8-10 dakika piþirin. Fýrýndan alýp dereotu eþliðinde sýcak olarak servis yapýn. Bir çorba kaþýðý tereyaðýný tavada kýzdýrýn. Dilbalýðý filetoyu önlü arkalý kýzartýp baþka bir tabaða alýn.

Afiyet Olsun.