Kaya tuzu ile baharatlar karýþtýrýlýr, kaya tuzundan bir miktar fýrýn tepsisinin içine tepsi görünmeyecek kadar yayýlýr.

Malzemeler:

1 kilo kaya tuzu
2 adet levrek
Kimyon, fesleðen

Hazýrlanýþý:

Kaya tuzu ile baharatlar karýþtýrýlýr, kaya tuzundan bir miktar fýrýn tepsisinin içine tepsi görünmeyecek kadar yayýlýr. Üzerine temizlenmiþ levrekler konur, balýklarýn içlerine de tuz gelecek þekilde üstleri kaplanýr.180 derece fýrýnda tuz iyice piþip katýlaþana kadar piþirilir. Fýrýndan çýkarýlan balýklarýn üzerindeki tuz çekiç yardýmý ile kýrýlýr. Balýklar içlerinden çýkarýlýp servis yapýlýr.

Afiyet Olsun.