Kabaklarý rendeleyip suyunu sýkýn ve geniþ bir karýþtýrma kabýna alýn.

Malzemeler:

5 kabak
Yarým demet dereotu
4~5 dal taze soðan
4~5 dal taze fesleðen
2~3 dal kuzukulaðý
3 yumurta
4 yemek kaþýðý un
Zeytinyaðý
Tuz
Karabiber
Kýrmýzý pul biber
Sosu için
1 su bardaðý süzme yoðurt
1 yemek kaþýðý çörekotu
3~4 dal dere otu
2~3 diþ sarýmsak
Kýzartmak için
Zeytinyaðý
üzeri için
Dereotu

Ηαzýrlanýþý:

Ýnce kýydýðýnýz yeþillikler, yumurta, un, zeytinyaðý, tuz ve baharatlarý ilave edip tüm malzeme iyice özdeþleþinceye kadar karýþtýrýn. Harca þekil verip kýzgýn yaðda kýzartýn. Kaðýt havlu üzerine alarak fazla yaðýný çektirin. Sosu için süzme yoðurdu hafif çýrpýn. Ezdiðiniz sarýmsak, ince kýydýðýnýz dere otu ve çörek otunu ilave edip karýþtýrýn. Mücverleri bir servis tabaðýna alýn. üzerini dere otu ile süsleyin. Yanýnda sosla beraber servis yapýn.

Afiyet Olsun.