Lahanayý yapraklarýna ayýrýp yýkayalým ve haþlayalým.

Malzemeler:

1 tane sarmalýk lahana
2 su bardaðý pilavlýk bulgur
200 gram kýyma
4 tane kuru soðan
1 çorba kaþýðý domates salçasý
Yarým çorba kaþýðý biber salçasý
2 çay kaþýðý tuz
1 çay kaþýðý karabiber
1 çay kaþýðý kýrmýzýtozbiber
Yarým demet maydanoz
Yarým su bardaðý sývý yað

Hazýrlanýþý:

Soðaný yemeklik doðrayýp yaðda karamelize kavuralým. Ýyice kavrulunca içine bulgur, kýyma ve baharatlarý koyup kavurmaya devam edelim. Ýyice kavrulunca altýný kapatalým ve doðranmýþ maydanozu ekleyelim. Lahana yapraklarýný sarýlacak þekilde keselim içine harcý koyup saralým. Tencerenin dibine yýrtýlan birkaç yapraðý serelim. Sarýlan dolmalarý üstüne dizelim. Sarma iþlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalým. Üstüne 4 su bardaðý kaynar suyu koyup kýsýk ateþte piþirelim.

Afiyet Olsun.