Biberlerin kafa kýsmýný çýkarýn. Bulguru 2 dakika sýcak suda ýslatýn.

Malzemeler:

8 adet kýrmýzý kapya biberi
200 gr organik bulgur
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 çay kaþýðý tarçýn
1 çay kaþýðý karabiber
1 çay kaþýðý Himalaya tuzu
1 çay kaþýðý yenibahar
1 çay kaþýðý kuru nane
1/2 çay kaþýðý esmer þeker
1 adet olgun domatesin rendesi
1 adet kuru soðanýn rendesi
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý

Hazýrlanýþý:

Naneyi, dereotunu, maydanozu ayýklayýp ince ince doðrayýn. Doðradýðýnýz yeþillikler ile rendelenmiþ kuru soðaný ve domatesi karýþtýrýn. Bütün baharatlarý ve þekeri ekledikten sonra harcý iyice karýþtýrýn. Biberlerin içini fazla sýkýþtýrmadan doldurun. Çýkardýðýnýz biber saplarýný kapak olarak kullanýn. Dolmalarý fýrýn tepsisine dizip, üzerine zeytinyaðýný gezdirin. Tepsiye 1 su bardaðý su ekleyin. Fýrýnýnýz buharlýysa buharda 20 dakika fýrýnlayýn. Deðilse 160 derecede 20 dakika fýrýnlayýp, soðuk servis yapýn.

Afiyet Olsun.