Patlýcanlarý alacalý soyup doðrayýn ve tuzlu suda 15 -20 dakika bekletin.

Malzemeler:

1 kilo patlýcan
300 gr. kýyma
3 adet orta boy patates
2 adet kuru soðan
4 adet yeþil biber
2 adet domates
2 yemek kaþýðý sývý yað
1 yemek kaþýðý biber ve domates salçasý
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazýrlanýþý:

Patatesleri küp þeklinde doðrayýp sývý yaðda kýzartýn, ardýndan patlýcanlarý da kýzartýn. Kýymayý suyunu çekene kadar kavurun, üzerine yað ve kýyýlmýþ soðanlarý da koyup kavurun. Doðranmýþ biber ve salçayý da ekleyip suyunu çekince baharatlarý ilave edin. Bir su bardaðý sýcak su katýp kaynatýn ve küçük güveçlere paylaþtýrýn. Üzerlerine domates ve biber dizip üstleri hafif kýzarana kadar fýrýnda piþirin.

Afiyet Olsun.