MALZEMELER:
4 parça somon fileto
600 gr enginar kalbi
2 diþ sarýmsak
Yarým su bardaðý zeytinyaðý
Taze kekik
Kuru kekik
Deniz tuzu
Karabiber
Yarým limonun suyu
HAZIRLANIÞI:
Sarýmsaklarý rendeleyip geniþ bir kaba alýn. Zeytinyaðý, limon suyu, kuru kekik, taze kekik, tuz ve enginar kalplerini ekleyip karýþtýrýn. üzerini örterek 1 saat buzdolabýnda bekletin. Somonlarý fýrýn kabýna yerleþtirin. üzerine tuz, karabiber serpiþtirip zeytinyaðý gezdirin ve 190 dereceye ayarlanmýþ fýrýnda kýzarýncaya kadar piþirin. Somonlarý enginar kalpleri ile birlikte servis tabaðýna yerleþtirin. Enginarlarýn marine sosunu somonlarýn üzerine gezdirip servis yapýn.
Afiyet Olsun.
|
Enginar kalplerini buharda haþlayýn.