Lahananýn yapraklarýný ayýrýp tuzlu suda üç dakika haþlayýn ve süzün.

Malzemeler:

1 adet orta boy gevþek lahana
2 adet orta boy soðan
1 çay bardaðý zeytinyaðý
1 su bardaðý pirinç
1 çorba kaþýðý kuþüzümü
1 çorba kaþýðý toz þeker
1'er çay kaþýðý tarçýn ve yenibahar
2.5 su bardaðý sýcak su
1'er demet maydanoz ve dereotu
250 gr. kestane
Tuz

Hazýrlanýþý:

Yemeklik doðranmýþ soðaný yaðda kavurun. Üzerine pirinci ilave edip kavurun. Sýcak suda bekletilmiþ kuþüzümünü katýn. Toz þeker, tarçýn, yenibahar ve bir su bardaðý sýcak suyu ekleyip karýþtýrýn, suyunu çekene kadar piþirin. Tuz, kýyýlmýþ maydanoz ve dereotunu ilave edin. Kestaneleri fýrýnda piþirin, iri küpler halinde doðrayýp iç harca ekleyin. Lahana yapraklarýný bu harçla sarýn. Sarmalarý bir tencereye dizip üzerine su ve porselen bir tabak koyup 30 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.