Eti ince uzun þeritler halinde doðrayýp pul biber ve sarýmsakla karýþtýrýn.

Malzemeler:

700 gr. karnabahar
750 gr. kuzu eti
4 diþ ince kýyýlmýþ sarýmsak
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý
1 su bardaðý et suyu
1 çorba kaþýðý mýsýr niþastasý
2 çorba kaþýðý limon suyu
Yeteri kadar su
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazýrlanýþý:

Çiçeklerine ayrýlmýþ karnabaharý tuzlu suda 5 dakika haþlayýp süzün ve soðuk sudan geçirin. Eti zeytinyaðýnda, suyunu salýp çekene kadar soteleyin. Üzerine karnabahar, et suyu, mýsýr niþastasý, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Yine suyunu çekinceye kadar piþirin.

Afiyet Olsun.