Kuþkonmaz diplerini kesip, yýkayýp, ikiye kesin ve biraz tuz atýlmýþ suda yaklaþýk 10 dakika haþlayýn.

Malzemeler:

4 adet kuþkonmaz
3 adet yumurta
1 tatlý kaþýðý kadar tereyaðý
100 gr tatlý lor peyniri veya ricotta
4-5 adet kurutulmuþ domates
Bir tutam taze dað kekiði
Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiþ karabiber

Hazýrlanýþý:

Bu arada yumurtayý bir kapta çýrpýn. Kurutulmuþ domatesi uzunlamasýna yarým santim kalýnlýðýnda dilimleyin. Tereyaðýný yanmaz tabanlý bir tavada editip çýrpýlmýþ yumurtayý dökün. Elinizle ufaladýðýnýz lor peynirini ve domates dilimlerini geliþi güzel serpiþtirin. Uzun kuþkonmaz dilimlerini de ekleyip yumurta piþene kadar bekleyin ve sývak olmak üzerine dað kekiði ekleyip servis yapýn.

Afiyet Olsun.