Balýðý iyice yýkayýp, temizleyin. Büyüklüðüne göre balýðý iki ya da üç parçaya bölün.

Malzemeler:

1 kilo balýk (istediðiniz türde olabilir)
1 adet soðan
3 adet orta boy patates
2 adet iri domates
1-2 sivri yeþil biber
2-3 diþ sarýmsak
Kibrit kutusu büyüklüðünde margarin
Karabiber, pul biber, kekik, tuz

Hazýrlanýþý:

Balýðý iyice yýkayýp, temizleyin. Büyüklüðüne göre balýðý iki ya da üç parçaya bölün. Ýçini ve dýþýný tuzlayýp, kenarda bekletin. Soðaný ince ince doðrayýn. Güveci ocaðýn üzerine alýp, içine margarin ekleyin. Yað kýzdýktan sonra soðaný ve sarýmsaðý ekleyip, kavurun. Patates ve biberi küçük küçük doðrayýn.
Baharat, tuz, patates ve biberi güvece ekleyin.

Güvecin kapaðýný kapatýp sebzelerin rengi solana dek piþirin. Domateslerin kabuklarýný soyup yarým ay þeklinde doðrayýn. Piþen sebzelerin üzerine domatesleri ilave edin. Güvecin kapaðý kapalý þekilde 10 dakika piþirin. Sürenin sonunda balýklarý sebzelerin üzerine yerleþtirin. 1 çay bardaðý su ekleyip güvecin kapaðýný kapatýn. Kýsýk ateþte balýklar piþene kadar piþirmeye devam edin. Yanýnda limon ve dereotuyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.