Hindi göðüsleri döverek inceltin. Kestaneyi haþlayýp kabuklarýný soyduktan sonra iyice ezin.

Malzemeler:

2 Büyük Parça Hindi Göðsü
4 Dilim Füme Hindi
Yarým kg Kestane
1 Elma
1 Havuç
Yarým Kutu Krema
2 Yemek Kaþýðý Tereyaðý
Yarým Su Bardaðý Tavuk Suyu
Yarým Limon Suyu
Tuz, Karabiber, Tarçýn, Dereotu

Hazýrlanýþý:

Hindi göðüsleri döverek inceltin. Kestaneyi haþlayýp kabuklarýný soyduktan sonra iyice ezin. Havucu ince rendeleyin. Yarým kaþýk tereyaðýný kýzdýrýp havuçlarý ilave ederek 2-3 dakika çevirin. Elmayý rendeleyip limon suyu ile karýþtýrýn. Çukur bir kapta ezilmiþ kestane, havuç, elma, tuz, biber, tarçýn ve çok ince kýyýlmýþ dereotunu karýþtýrýn. Kremayý yavaþ yavaþ ekleyerek koyu ve kývamlý bir harç elde edin.

Ýki dilim füme hindinin üzerine bir dilim hindi göðsü yayýp içine hazýrladýðýnýz harçtan ilave ederek rulo yapýn. Mutfak ipliðiyle baðlayýn. Kalan tereyaðýný tavada kýzdýrýp hindileri çevirerek kýzartýn. Kenarý yüksek bir fýrýn kabýna alýp yarým su bardaðý tavuk suyu ekleyin. Orta ýsýlý fýrýnda iyice yumuþayana kadar 25-30 dakika piþirin. Sýcak olarak servis yapýn. Pamuk ipliði veya maydanoz saplarý ile baðlayabilirsiniz. Hindi fýrýnda piþerken, sýk sýk tepsideki suyundan kaþýkla alýp hindinin üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun.