Sebzeleri yýkayýp temizleyin, soyun ve 2-3 mm kalýnlýðýnda dilimlere ayýrýn.

Malzemeler:

300 g piþmiþ sigir eti
1 kirmýzý pancar
2 çorba kaþýðý tereyagi
1 soðan
1 fincan un
1 havuç
2,5 lt et suyu
1 kereviz
1 demet maydanoz
1 patates
1 demet dereotu
1 domates
320 g beyaz lahana
1 limon
1 su bardaðý krema
1 sivri biber

Hazýrlanýþý:

Sebzeleri yýkayýp temizleyin, soyun ve 2-3 mm kalýnlýðýnda dilimlere ayýrýn.

Domateslerin kabuklarýný soyun, çekirdeklerini çýkartýn ve tavla zari þeklinde doðrayýn.

Soðanlarý tereyaðýnda pembeleþtirin. Havuç, lahana, sivri biber, kereviz, kýrmýzý pancar ilave edin. Unu ekleyerek 3-4 dakika kavurun.

2.5 litre et suyunu katip kaynamaya býrakýn. 10 dakika kaynadýktan sonra, domates ve patatesleri ilave edin.

Bir limonun suyu, tuz, bir çay kasýðý þeker ilave ettikten sonra 20 dakika piþirin.

Eti tavla zari büyüklüðünde doðrayýn. Dereotu ve maydanozu ayýklayýn, yýkayýn ve doðrayýn.

Piþmek üzere olan çorbaya krema ve parça etleri ekledikten sonra iki dakika daha kaynatýn.

Üzerine dereotu ve maydanoz serperek servis edin.