Meksika Mutfaðý, 4 Kiþilik, 20 dakika

Malzemeler:

400 gr tavuk
2 adet yufka
1/2 çorba kaþýðý margarin
1 su bardaðý domates suyu
1 tatlý kaþýðý salça
1 kahve fincaný un
1/2 su bardaðý su
acý biber sosu
1/2 su bardaðý krema
kýrmýzý biber
tuz
karabiber
200 gr kaþar peyniri rendesi
sývý yað

Hazýrlanýþý:

Tavuðu haþlayýn ve soðuttuktan sonra didikleyin. Domates suyunu kaynatýn. margarin, salça ve unu ekleyin. Karabiber, kýrmýzý biber, tuz ve suyuda ekleyip suyunu çekene kadar kaynatýn. Tavuk parçalarýný içine atýn. Yufakalarý bir tabak yardýmýyla yuvarlak kesin. Kürdanla tutturarak yaðda kýzartýn. Üzerini kaþar rendesiyle kaplayýn ve fýrýna koyun. Kaþarlar eriyince fýrýndan alýn ve üzerlerine acý sos dökün. Birer çay kaþýðý krema da koyun, kývýrcýk salata ile doldurulmuþ tabaða