Malzemeler:
Yarým kg kilo patlýcan
10 diþ sarýmsak
3 domates
3 biber
Yarým su bardaðý zeytinyaðý
2 soðan
1 tatlý kaþýðý karabiber
2 çorba kaþýðý pirinç
1 çay kaþýðý tuz
Yarým demet nane
Yarým demet fesleðen
Hazýrlanýþý:
Patlýcanlarý alalý soyun, kuþbaþý doðrayýn. Sarýmsaklarý soyun. Domateslerin kabuklarýný soyup, doðrayýn. Yaðla ince kýyýlmýþ soðaný kavurmaya baþlayýn. Sebzeleri ilave edin. Biberini tuzu atýp, Hafif ateþe alýn. Kendi kendine sulanýnca pirinci yýkayýp, ilave edin. Sebzeler ve pirinçler piþince servis tabaðýna alýp, yüzüne kýyýlmýþ nane ve fesleðen serpip sýcak olarak servis yapýn.
Afiyet Olsun.
Editör Tavsiyesi: Bu yemek sýcak Antalya günlerinde hafifi olasý nedeniyle severek yenilir. Domatesin, biberin mevsiminde mis gibi zeytinyaðýyla piþirilmesi önerilir.
|
Patlýcanlarý alalý soyun, kuþbaþý doðrayýn.