Pazý yapraklarýný sýcak suya hatýrýn. Yumuþayýnca sudan alýp, süzün.

Malzemeler:

1 çorba kaþýðý reyhan
2 çorba kaþýðý un
Tuz
Karabiber
2 çay bardaðý su
Üzerine;
Sarýmsaklý yoðurt
Kýrmýzý biberli yað

Hazýrlanýþý:

Pazý yapraklarýný sýcak suya hatýrýn. Yumuþayýnca sudan alýp, süzün. Bulguru bir kaseye alýn. Üzerini geçecek kadar sýcak su ekleyip, 20 dakika bekletin. Daha sonra reyhan, un, tuz ve karabiber ilave edip, elle iyice özleþene dek yoðurun. Daha sonra pazý yapraklarýna, kenarlarýný kapatmadan sarýp, elle sýkýn. Tencereye dizin. Üzerine su koyun. Ocakta 10 dakika kaynatýn. Servis tabaðýna alýn. Üzerine sarýmsaklý yoðurt ve kýrmýzý biberli yað gezdirip, servis yapýn.

Afiyet Olsun.