Kabaklarýn üstlerini kazýyýn.

Malzemeler:

1500 gr. kabak
6 kahve fincaný un
5,5 kahve fincaný su
1,5 bardak çiçek yaðý
500 gr. yoðurt
1 çorba kaþýðý tuz

Hazýrlanýþý:

Kabaklarýn üstlerini kazýyýn. Uzunluklarýna býçak sýrtý kadar kalýnlýkta dilimlere kesin. Ve üzerlerini tuzlayarak bir saat dinlendirin.

Sonra bir sahana un koyarak üzerine sicim gibi su akýtýn ve bir taraftan da çatalla çýrpýn ve un çorbasý koyuluðuna getirin.

Daha sonra kabaklarý teker teker bu un bulamacýna batýrýn, içinde rafine çiçek yaðý kýzdýrýlmýþ olan tavaya atýn, her iki tarafýný da nar gibi kýzartýn.

Delikli kepçe ile bütün kabaklarý tabaða alýn, yanýnda dövülmüþ ve hafifçe sulandýrýlmýþ yoðurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.