Ispanaðý yýkayýn, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk. sönene kadar piþirin ve süzgece alýn. Patatesleri kabuðu ile haþlayýn, sýcakken soyup rendenin kalýn tarafý ile rendeleyin.

Malzemeler:

500 gr. ýspanak
750 gr. patates
2 demet maydanoz
60 gr. margarin
ml. krema
300 gr. bezelye (donmuþ)
4 yumurta
50 100 gr. rende peynir
Tuz, karabiber, muskat
(küçük hindistancevizi rendesi)
30 gr. dolmalýk fýstýk

Hazýrlanýþý:

Ispanaðý yýkayýn, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk. sönene kadar piþirin ve süzgece alýn. Patatesleri kabuðu ile haþlayýn, sýcakken soyup rendenin kalýn tarafý ile rendeleyin.

Maydanozu ayýklayýp yýkayýn. Ýyice suyunu sýktýðýnýz ýspanaklarla birlikte býçakla kýyýn. Fýrýný 175 C ýsýtýn. 1,5 lt. hacimli bir fýrýn kabýný 20 gr. yað ile yaðlayýn. Yumurta ile kremayý çýrpma teli ile çýrpýn.

Patates, ýspanak, maydanoz ve bezelyeleri, peynirin 3/4'ü ve yumurtalý krema ile karýþtýrýn. Tuz, biber ve muskat ile tatlandýrýp fýrýn kabýna yayýn. Kalan peyniri üzerine serpin.

Yaðýn kalanýný fýndýk büyüklüðünde parçalar halinde üstüne koyun. Fýstýklarý da en üste yerleþtirin. 30 dk. fýrýnlayýp sýcak sýcak servis yapýn.

Afiyet Olsun.