Patatesleri bir tencerenin içinde tuzlu suyla haþlayýn.

Malzemeler:

5 adet orta boy patates
3 adet sosis
2 adet yumurta sarýsý
1 su bardaðý rendelenmiþ kaþar peyniri
1 su bardaðý galeta unu
1 su bardaðý sývý yað
1 çay bardaðý un
Tuz ve karabiber

Hazýrlanýþý:

Ardýndan soyun ve bir kapta iyice ezin (çatal vb. yardýmýyla). Sosisleri haþlayýn, haþlandýktan sonra minik minik kesin. Patateslerin içine kaþar peyniri, yumurta sarýsý, un, karabiber ve tuz ekleyip yoðuralým. En son sosisleri ekleyip harcý birbirine iyice yedirin. Patateslerden ufak parçalar alýp elinizde þekillendirin. Daha sonra galeta ununa bulayýp yaðda kýzartýn. Tavada yaðý fazla kýzdýrmayýn ki, kroketler yanmasýn ve içleri iyi piþsin. Kýzaran kroketleri kaðýt havlu serili bir tepsiye alýn ki fazla yaðlarýný çeksin ve daha hafif bir lezzet olsun. Süslemek için maydanoz ya da dilim limon kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.