 Mayayý, ýlýk su ve þeker ile karýþtýrýp 10 dakika bekletin. Unu havuz gibi açýn; içine kabaran mayayý, yumurtayý, sývý yaðý ve tuzu koyup yumuþak bir hamur haline getirin.
|
Malzemeler:
125 gram margarin
3 yumurta
1 tatlý kaþýðý mahlep
Kibrit kutusu kadar yaþ maya
1 su bardaðý süt (ýlýk)
1 kutu kakaolu fýndýk kremasý
6 su bardaðý un
1 çay bardaðý pudra þekeri
Hazýrlanýþý:
Mayayý, ýlýk su ve þeker ile karýþtýrýp 10 dakika bekletin. Unu havuz gibi açýn; içine kabaran mayayý, yumurtayý, sývý yaðý ve tuzu koyup yumuþak bir hamur haline getirin.
Hamuru iki misli olana kadar ýlýk bir yerde mayalandýrýn. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüðünde parçalarý merdane ile 15 cm uzunluðunda açýn. Ýçine tavuklu harcý koyup, uçlarýný birleþtirin. Diðer yandan tahini biraz su ile sulandýrýn.
Simitleri tahinli suya batýrýp, susama bulayýp bir parmak ara ile yaðlanmýþ tepsiye dizin. Ilýk bir yerde kabarýncaya kadar bekletin. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda kýzarana kadar piþirin.
Afiyet Olsun.
|
