Malzemeler:
200 gr. Beyaz peynir
Yarým demet maydanoz
4 çorba kaþýðý margarin
1 su bardaðý süt
3 adet yumurta
Karabiber
4 adet yufka
Tuz
Hazýrlanýþý:
Peyniri ezip, kýyýlmýþ maydanoz, tuz ve karabiberle karýþtýrýn. Üzerine eritilmiþ margarini, sütle çýrpýlmýþ 2 yumurtayý ilave edip, karýþtýrýn. Fýrýn tepsisini yaðlayýp, bir bütün yufkayý, kenarlarý dýþarýda kalacak þekilde yerleþtirin. Kalan üç yufkayý þeritler halinde kesin, peynirli sütlü karýþýma ekleyip, karýþtýrýn ve tepsideki yufkanýn ortasýna dökün. Tepsinin kenarýndan sarkan yufkayý içe doðru alýp, malzemenin üzerini kapatýn. Üzerine kalan yumurtanýn sarýsýný sürün. Önceden ýsýtýlmýþ 200 derece fýrýnda piþirin.
Afiyet Olsun.
|
Peyniri ezip, kýyýlmýþ maydanoz, tuz ve karabiberle karýþtýrýn.