Soðaný çok ince doðrayýn ve zeytinyaðýnda kavurun. Bu arada patatesleri rendeleyin ve rendelenmiþ patatesleri de tavaya ekleyin.

Malzemeler:

Ýçi için:
1 çorba kaþýðý salça
1 çay bardaðý zeytinyaðý
4 adet rendelenmiþ patates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Hamuru :
1 çay bardaðý yoðurt
200 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Alabildiði kadar un
Tuz

Hazýrlanýþý:

Soðaný çok ince doðrayýn ve zeytinyaðýnda kavurun. Bu arada patatesleri rendeleyin ve rendelenmiþ patatesleri de tavaya ekleyin. Kavurmaya devam edin. Hafif pembeleþince baharatý, tuzu ve salçayý ekleyip iyice karýþtýrýn sonra soðumaya býrakýn. Yumurtalardan birinin sarýsýný ayýrýn. Baþka bir kapta yoðurt, margarin ve yumurtalarý iyice çýrpýn. Kabartma tozu ve unu da ekledikten sonra iyice yoðurun. Ardýndan hamuru 3'e ayýrýn. Sonra sýrasýyla hepsinin merdane ile 1 cm kadar inceltene kadar açýn. Hamurlardan birinin üzerine patatesli harcýn bir kýsmýný sürün, hamuru rulo yapýp býçak ile dilimlere ayýrýn. Diðer hamurlarý da ayný iþlemlerden geçirin, ayýrdýðýnýz yumurta sarýsýný üzerlerine sürün ve dilimleri 200° ýsýlý fýrýnda piþirin.

Afiyet Olsun.