Þeker ve su tencereye alýnýr, ocaða konur.

Malzemeler:

1 su bardaðý zeytinyaðý
1.5 çay bardaðý taze sýkýlmýþ portakal suyu
1 portakal kabuðu rendesi
2 yemek kaþýðý pudra þekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1.5 yemek kaþýðý mýsýr unu (ben ekledim)
400 gr un ( klasik bardaklarla 2.5 su bardaðý ölçtüm, kontrol edip az gelirse ekleyebilirsiniz )
Þerbeti için;
3 su bardaðý toz þeker
3 su bardaðý su
1 yemek kaþýðý limon suyu

Hazýrlanýþý:

Kaynayýnca altý kýsýlýr, þerbet kývamý alýncaya kadar kýsýk ateþte kaynatýlýr. Ateþten almaya yakýn 1 yemek kaþýðý limon suyu ilave edilir. 1-2 dakika daha kaynatýlýr, ocaktan alýnýr. Soðumaya býrakýlýr. Portakal kabuðu rendelenir, taze portakal suyu hazýrlanýr. Sývý malzemeler yoðurma kabýna alýnýr, karýþtýrýlýr. Üzerine un ve kabartma tozu eklenir, yoðrulur. Hamur dinlenmesi için buzdolabýnda 1 saat kadar bekletilir. Ceviz içi kýyýlýp hazýrlanýr. Hamur iki eþit parçaya bölünür, merdane yardýmýyla ince açýlýr (hamur keserken tekrar toparlanýyor ) Kalýp veya bir kase yardýmýyla yuvarlak kesilir.

Afiyet Olsun.